Girassol: encantos e curiosidades da Flor do Sol
A flor exótica e rústica foi a mais contemplada nas Artes Plásticas e realmente gera grande fascínio por suas cores vibrantes e impacto visual. Inspiração por dois anos para o holandês Vincent Van Gogh, os campos de girassóis na França culminaram em uma série de obras primas, em que o amarelo das flores é representado em uma grande e luminosa gama cromática.
O resultado é tão impactante que, em 1987, um magnata japonês se dispôs a comprar “Jarro com 15 Girassóis” pela quantia de US$ 40 milhões de dólares, fama que deixaria muita roseira com inveja.
Além da beleza, o Girassol também é famoso por passar o dia acompanhando o ciclo do sol, o girassol surgiu nos Estados Unidos, mas hoje é cultivado no mundo para extração de óleo. As sementes, produzidas após a floração no lugar onde era o miolo da flor, são muito apreciadas por pássaros, por isso, se tiver girassóis plantados num canteiro, pode esperar a visita dos bicudos assim que as flores secarem.
Comestíveis também para nós, as sementes de girassol contêm vitamina E, cobre, potássio, magnésio, fósforo e selênio, todos minerais importantes para nosso organismo. Também é fonte de frutose, um açúcar natural menos calórico do que o extraído da cana. Não bastassem todos esses benefícios, suas folhas têm ação expectorante e são usadas no tratamento de doenças pulmonares.
Como acontece com as plantas chamadas anuais, o ciclo de vida do girassol não ultrapassa 12 meses, a partir das sementes. Cultive-o em vasos ou canteiros com bastante composto orgânico, em local ensolarado, mantendo a terra úmida, nunca encharcada ou seca demais. Em poucos meses surgirão grandes folhas ásperas e com pelos, para em seguida surgirem os botões.
As flores podem ter o miolo amarelo, marrom ou preto, dependendo da variedade. Não deixe de procurar sementes da espécie “Teddy Bear”, também conhecida por girassol-de-ouro, cujas flores parecem graciosos pompons amarelos — de porte ligeiramente menor, essa planta tem cultivo idêntico ao girassol comum.
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